July 14th, 2017

(no subject)

Исследователями из Южной Калифорнии было совершено ошеломляющее открытие.
Они утверждают, что ограниченные по длительности периоды голодания способны восстановить некоторые нарушения иммунной системы. Не более чем четырехдневный отказ от пищи активизирует стволовые клетки, что обуславливает повышение уровнялейкоцитов в крови, а тем самым запускаются механизмы регенерации всей иммунной системы.
Объясняются такие процессы стремлением организма в условиях голода сохранить максимальное количество энергии, что непременно сопровождается уничтожением ослабленных и поврежденных иммунных клеток.
Если ранее медики воспрещали голодать больным и пожилым людям, то теперь короткие сеансы голодовки показаны даже онкологическим больным. В ходе экспериментов было доказано, что временный отказ от пищи нивелирует негативные воздействия химиотерапии на организм.

Как правильно учить ребенка самостоятельности.

Наверное, стоит говорить о том, что самостоятельность это не только какие-то бытовые навыки, которые маленький ребенок может делать сам, это один из самых многомерных феноменов развития личности, ее будущей социализации. Здесь можно разделять, конечно, множество форм самостоятельности:
1. Самостоятельность – физическая (отражающая вопросы самообслуживания)
2. Самостоятельность - бытовая
3. Самостоятельность - учебная
4. Самостоятельность – личностная (в принятии решений, в зрелости, в отношениях)
5. Самостоятельность – социальная (в преодолении каких-то трудностей в жизни, профессиональные выборы, социальная адаптация)
И все это про самостоятельность, про зрелость, про развитие. В онтогенезе это выглядит именно так, начиная с физического развития – ходьбы, движений крупной и мелкой моторики, держания ложки, самостоятельного питания, одевания и т.д. и постепенно усложняясь. Многие родители задаются вопросом о том, с какого возраста лучше начинать приучать детей к самостоятельности – ответ прост, с раннего возраста родителям нужно просто этот процесс поддерживать и культивировать.
И здесь не нужно искать какие-то совершенно волшебные способы это развить, перебирая горы литературы, консультируясь с множеством специалистов, все, что нужно у родителей часто уже есть, просто нужно не забывать несколько простых вещей в отношении и возрастных психологических особенностей и в отношении самих себя
Самостоятельность это, прежде всего процесс, а поскольку он является процессом, и растянут во времени, и к тому же еще и связан с развитием ребенка от года до N-го количества лет – то для этого нужно время. То есть ребенок не сразу вскочит и резко начнет мыть посуду после еды, да потом еще и мусор вынесет)))
Для того чтобы какие-то навыки развить (любые) необходима тренировка – вспомните простой пример - как вы долго пытались научиться чему-то в жизни, ведь редко найдется гений, который знает наизусть таблицу Менделеева после лишь взгляда на нее.
Для того, чтобы навык натренировать (если можно так сказать) необходима поддержка и личный пример со стороны родителей – для всех знаком случай, когда мамы вместе с 2х летними чадами пекли булочки или что-нибудь готовили – чадо в муке, вазюкает по столу руками, смеется, подъедает что-нибудь, не нужно ничего выдумывать, каждый раз изобретать велосипед, ребенок и так познает все прелести (именно прелести) бытовой самостоятельности, к тому же для дошкольника очень важна сюжетно-ролевая игра, где он пробует разные роли от повара, до доктора постепенно впитывая ролевые взаимодействия.
Но не все так радужно конечно, всегда есть обратная сторона медали, ведь иногда стремление родителя к тому, чтобы чадо (от 1 до 18 лет) было самостоятельным сталкивается с неготовностью такой самостоятельности ребенка самим родителем – вот здесь начинается самое интересное. Ведь иногда обращаясь с такими проблемами на консультацию, чаще родители не готовы к самостоятельности ребенка, нежели сам ребенок. Ведь иногда родители, поторапливая детей, которые к примеры одеваются «ну прямо как капуши», при этом, уже раздражаясь одевают его сами, при этом требуя потом немедленно одеваться – напрочь отбивают желание к самостоятельности, к тому же у детей-то хитрости не занимать, и 4 летке конечно приятно, что ее всем миром одевают.
Помощь родителя должна чаще состоять, только в том, чтобы быть рядом в этот момент и поддержать или объяснить что-то. Самостоятельный ребенок - мечта любого родителя. Понятно, что вряд ли самостоятельным станет тот, кого постоянно контролировали.
Но и другая крайность - когда ребенку не помогают даже в случае затруднений - результата не даст, в этом, как и во всем другом нужна мера и ничего больше и, кстати, только у родителя, лучше любого специалиста есть именно чутье, понимание своего чада. Потому, как если переборщить с самостоятельностью возникает совсем другая штука – «сверхсамостоятельность», это когда ребенок делает абсолютно все сам, не обращаясь за помощью к другому, вот только хорошего это ничего не сулит, хоть и выглядит великолепно. Ведь если ребенок слишком самостоятелен он не научается важной человеческой штуке «просить помощи у родителей у близких, друзей» в этом довольно часто лежат корни будущих проблем с повышенной утомляемостью, синдромом хронической усталости, психастенией, трудоголизмом и массой других вещей.
Но помимо вышесказанного все-таки хочется поделиться маленькими хитростями приучения к самостоятельности детей, особенно первоклашек, родители которых могут использовать эти рекомендации как дополнительную помощь в нелегкие годы 1 класса.
Для всего нужно вырабатывать некий алгоритм (то есть последовательность действий), и, разбивая его на отдельные части, постепенно обучать ребенка по частям.
Развивайте вопросы стиля, макияжа, чувства цвета (для девочек).
Мотивировать деньгами – плохая затея (ни к чему хорошему не приводит)
Часто первоклашки не понимают, зачем им учиться – попробуйте поговорить с сыном или дочерью о будущей профессии (ведь для каждой нужно учиться)
Развивайте навык подготовки к домашним заданиям (отдельное место, стол, книги, письменные принадлежности, эргономика, интерьер)
Проявите творчество – создайте дома цветной настенный органайзер с расписанием и записями (можно сделать из комнаты – лабораторию, или комнату ученого).
Для поощрения используйте старые добрые фанты, накопив которые, ребенок сможет получить что-то ценное для себя
Вспомните давно забытый вкус «сладости разгадки» задачи или примера в своей учебе, которым всегда хочется поделиться.
Не осваивайте программу школы до поступления ребенка в 1 класс – ребенку просто будет неинтересно.
Научите первоклашку предварительно составлять план действий (устно).
Никогда не делайте домашнее задание за ребенка, это ему только навредит. Если ребенок чего-то не знает или не понимает, не спешите подсказывать, даже если ответ вам хорошо известен: пусть попытается вспомнить или сообразить, предложите поискать ответ в книгах, даже предложите ему назавтра спросить у учителя. Это приучит ребенка искать пути поиска ответов, а не получать от вас готовый ответ на все случаи жизни.
В остальном – любовь, поддержка, находиться только рядом во всех смыслах («не над», «не за» и «не перед» ребенком) и тренировка, тренировка, тренировка….


mentalscience.ru

(no subject)

Что случилось однажды, может никогда больше не случиться. Но то, что случилось два раза, непременно случиться и в третий.

П.Коэльо "Алхимик"

(no subject)

Как предупреждают эксперты мобильный телефон и темное время суток – вещи несовместимые, влияние свечения экрана на зрительный аппарат может привести к самым опасным последствиям вплоть до слепоты.
Так, 26-летний житель Китая чуть не ослеп из-за отслоения сетчатки, которая может спровоцировать развитиеблизорукости и даже слепоты. Он практически без перерывов переписывался со своей девушкой в течение недели. Хирургам пришлось провести экстренную операцию по восстановлению зрения.
Как известно сетчатка глаза – это светочувствительный элемент, который посылает сигналы в головной мозг через зрительный нерв. Об отслоении сетчатки можно понять по неожиданным вспышкам света перед глазами или пятнам в поле зрения. Обычно такие осложнения возникают у людей преклонного возраста. Но все большее число молодых людей из-за активного использования мобильной техники и ПК сталкиваются с отслоением сетчатки.
Экраны мобильных устройств дополнительно нагружают глаза. Помимо яркости подсветки, здесь важную роль играет двухмерность изображений. Дело в том, что человеческий глаз создан различать трехмерные объекты. А здесь ему приходится постоянно приспосабливаться.
Отметим, что по статистике с 1997 года, когда появились первые смартфоны, наблюдается 35%-е увеличение заболеваемости близорукостью, а в ближайшие 10 лет можно ожидать увеличения до 50%.

Ежедневное употребление чая увеличивает продолжительность жизни женщин

Забудьте о дорогих препаратах и экзотических напитках, эликсиром жизни может стать обыкновенные чашка-две чая.
Как продемонстрировало новое исследование, женщины в возрасте 70-80 лет жили дольше, если выпивали ежедневно две чашки чая. Они были на 40% менее склонны умереть в пятилетний период исследования, нежели другие женщины того же возраста.
Чай, или точнее флаваноиды* содержащиеся в напитке, защищает от заболеваний сердца и рака.
Австралийские исследователи проанализировали медицинские записи более чем 1 000 женщин в возрасте «75+». Подробная информация об их питании, в том числе объемы выпитого чая и кофе, были использованы для определения уровня потребляемых ими флавоноидов. За период исследования 12% женщин умерли, а 88% женщин остались живы. Как показали анализы, до этого момента удалось дожить участницам эксперимента, в организме которых содержалось самое большое количество флаваноидов.
Ученые также подсчитали, что оптимальная суточная доза флаваноидов для женщин пожилого возраста составляет 350 мг/день – это эквивалент двух чашек чая.
Предыдущее исследование продемонстрировало, что флаваноиды обладают целым рядом полезных свойств – снижают кровяное давление, укрепляют кровеносные сосуды, а также укрепляют кости.
Кэтрин Худ, одна из соавторов исследования, рассказывает: «Чай является основным источником флаваноидов в рационе питания человека. Пожилые женщины на сегодняшний день ежедневно выпивают в среднем две чашки чая, однако одна из пяти не пьет чая вовсе и, таким образом, лишает себя всех преимуществ для здоровья, которые обеспечивает данный напиток».

10 ошибок в жизни

1. Отсутствие выбора.
Как это ни странно, но большинство людей прямо не делают выбора о том, каким путем они пойдут по жизни. Все бросают на авось. Как пойдет.
В результате их бросает по жизни как осенний лист на ветру. Идет в институт, потому что посоветовал знакомый. Пошел в секцию, потому что хвалили. Устроился на работу, потому что рядом с домом.
Итог - работа скучная, жизнь тоскливая, семья обрыдлая.
Поругался с начальником, сменил работу. Поругался с женой, сменил жену. Поругался с телом, сменил этот свет на тот.
Зачем жил? Непонятно.

2. Ожидание чуда.
Вариация первой ошибки. Все то же самое, но при этом упование на чудо. Вот завтра все будет совсем по-другому. Что-то такое изменится в жизненном механизме и вокруг возникнет прекрасный сад полный цветущих роз. Только не сегодня. Но скоро, очень скоро. Ну не очень скоро, но обязательно будет.
Мысль о том, что если хочешь сада, надо его выращивать, как-то в голову не приходит.

3. Упорная работа белки в колесе.
В этом случае человек готов работать день и ночь, но сам не знает чего он хочет. Он работает на двух работах, берет сверхурочные. Все свои силы и здоровье вкладывает в бесконечные крысиные гонки. Скорее, еще скорее. Отдыхать некогда, болеть некогда. Суетится, суетится, сжигает всю энергию, а кому все это нужно – неизвестно. Тянул лямку до пенсии, заработал кучу денег, но ни здоровья, ни любимой, ни радости жизни.

4. Поиски удачной лазейки.
Мечта о том, что можно провернуть какую-нибудь удачную аферу и получить сразу все: деньги, славу и полконя в придачу. В результате человек все время бегает в поиске очередной сногсшибательной идеи, участвует во всех «мегаперспективных» проектах и ждет, что именно сейчас он одним пальцем решит все свои проблемы, которых с каждым днем становится все больше и больше.

5. Упертая непоколебимость.
Человек выбрал, что его путь – это пробивание дырочек в перфокартах. И достиг в этом большого мастерства. Мало кто может пробивать дырочки в перфокартах так умело и быстро. Но перфокарты устарели, и его талант оказался никому не нужен.
Но нет, он еще всем докажет. Он будет работать сутки через трое ночным сторожем, а в оставшиеся три дня он будет совершенствовать свое умение пробивать дырочки.
Все стены у него обвешаны перфокартами с идеально пробитыми дырочками, а в сундуке в строгом порядке отложены особо ценные перфокарты для передачи по наследству.
Его никто не понимает и не хочет понимать, но он обижен на весь белый свет и считает, что когда-нибудь его умение еще пригодится.

6. Я человек маленький.
В этом случае человек уверяет себя, что от него лично ничего не зависит, поэтому, где он сидит и что делает, это уже все определено и изменить это никак нельзя. Поэтому все, что остается – это сидеть тихо и смиренно нести свой крест к могиле.

7. Поиск виноватых.
О, тут есть, где развернуться! Найти виноватых в неудачной траектории своей жизни не просто, а очень просто.
Родители не передали по наследству генов гениальности, а те, которые случайно были переданы, безжалостно растоптал школьный конвейер.
Детство было трудное, пирожные давали не каждый день, а домашние задания – каждый. К тому же скверное влияние улицы окончательно сбило с толку неокрепшую душу и приучило к кину, вину и домину. В довершение ко всему все это происходило в стране с неправильным режимом и неадекватными правителями, которые никакой помощи в воспитании не оказали, а только ставили палки в колеса молодому пытливому уму.
И, может быть, и был шанс выбиться в люди, но он был иезутски украден вольными каменщиками – франкмасонами, которые окончательно поставили крест на все радости жизни и остается только пить и материться, пить и материться на тех, кто опять повысил цены на водку.

8. Кто бы решил мои проблемы.
Очень удобная позиция снимания полной ответственности за все, что с собой происходит.
- Вы знаете, я так плохо запоминаю имена и цифры, что даже не помню, сколько у меня было мужей.
- Я страдаю топографическим кретинизмом, что никогда не могу в своей квартире попасть в туалет с первого раза, сколько из-за этого было конфузов.
- Искать работу? Да вы что, я же ничего не умею, и потом, а что я должна буду целый день работать? Это так странно.
- Вы меня напрягаете, лучше бы вошли в мое положение, я натура тонкая и не люблю когда меня грузят всякими проблемами. Ну и что, что это мои проблемы, ну вы их решите как-нибудь.

9. Все козлы.
Все неудачи в жизни приписываются тем людям, с кем человек контактирует. Поэтому при козле-начальнике карьеру не сделаешь, козлы-подчиненные ничего не понимают, с козлами-друзьями каши не сваришь, а уж с козами-женщинами никаких дел лучше вообще не иметь.
Поэтому такому духовно-продвинутому очень тяжело жить. Ведь как жить, когда ты – просветленный, а кругом – козлы?

10. Жизнь бессмысленна и беспощадна.
И, наконец, можно попасться на самую нелепую ошибку. Сунувшись сразу в пекло и опалив крылышки, человек решает, что жизнь – это ужасная штука и ловить здесь нечего. А это не так.

(no subject)

Отпустите чрезмерное беспокойство. — Беспокойство не заберет у вас завтрашние проблемы, оно заберет у вас сегодняшний покой и возможности. Перестаньте думать, как все. Жизнь слишком коротка.

Как избавиться от икоты?

Икота может встретить нас своими широкими объятьями в самые непредсказуемые моменты жизни и наверняка в мире есть много людей, у которых с икотой связаны крайне неприятные истории. Поэтому каждому человеку необходимо знать, как правильно и быстро избавиться от икоты, а что еще важней - как ее предостеречь.
Существует несколько причин появления икоты.
Во-первых, когда желудок переполнен.
Во-вторых, когда легкие и нервы переохлаждаются (слишком холодный воздух попадает в организм).
В-третьих, икота может появиться в следствие нервного стресса, который вызывает перевозбуждение для мозга.
Следите за своим организмом при таких ситуациях и готовьтесь сделать должный отпор икоте.
Как избавиться от икоты
- Отличный способ избавится от икоты - сделать глубокий вдох и задержать дыхание на несколько секунд. Подобную операцию нужно повторить три раза. Этот способ врачи рассматривают как самый эффективный. Не помогло? Идем дальше!
- Иногда бывают ситуации, в которых достаточно выпрямить позвоночник и немного потянуться - тогда икота пройдет. К сожалению, подобные случаи бывают редко, но они есть и пусть потягивания вам помогут!
- Кусочек сахара, льдинка или ломтик лимона также помогут вам избавиться от икоты. Для этого нужно лишь рассасывать один из этих продуктов.
- Если у вас под рукой оказалось перышко, то возьмите его и пощекочите у себя в носу. Это поможет вызвать чиханье. Важно, чтобы чиханье длилось долго, ведь только тогда ваша икота пройдет. Ни в коем случае для вызова чиханья не используйте перец. При икоте это настолько опасно, что может понадобится даже помощь врача.

- Если ничего вам до сих пор не помогло, можно выпить стакан воды. Но помните, что выпивать нужно мелкими глотками, не спеша, но и не останавливаясь.
И даже если это вам не помогает, то напоследок нужно сказать - не обращайте на икоту никакого внимания, потому что она и сама пройдет! Займитесь какими-то делами, домашними хлопотами, а если находитесь на какой-то вечеринке - выйдите на улицу и подышите свежим воздухом.

(no subject)

Взрослый человек получает достаточно витамина D с пищей, поэтому заботиться о дополнении им рациона нет нужды. И ребенок получает, даже возраста грудного, но (здесь мы и имеем неизбежность витамина) доношенный и сосущий грудь, а не смеси.

9 советов, которые помогут развить интуицию

На ряду со слухом, зрением, обонянием,осязанием и вкусом, интуиция дана каждому человеку. нередко называют шестым чувством. В человеке скрыта огромная сила,способная помочь ему в трудных ситуациях. Нужно научиться слышать свой внутренний голос, распознавать его. В наш информационный век мозг слишком перегружается и отвлекается на внешние факторы, поэтому человеку всё сложнее быть наедине с собой, чувствовать сигналы своего организма, отслеживать своё эмоциональное состояние. Для того чтобы ваша жизнь переменилась к лучшему, чтобы стать более успешным человеком,чтобы лучше понимать этот мир,нам необходимо тренировать и развивать свою интуицию.

Bтак, давайте приступим к тренировке интуиции:

1. Первое правило развития интуиции это осознанность.
Научитесь жить в моменте «здесь и сейчас». Оставьте переживания о прошлом позади. Избавьтесь от неверия в собственные силы и начните жить, обращая внимание на свой внутренний мир. Как можно чаще задавайте себе вопрос : Что я сейчас делаю? Какие эмоции я испытываю? К какому результату меня ведёт это действие? Так вы научитесь прислушиваться к себе и к своему внутреннему миру. Если у вас будет порядок и гармония внутри, то это обязательно отразится на окружающей действительности.
2. Станьте уверенным в себе.
Вера в себя и в собственные силы — вот неотъемлимая часть достижения успеха в любом деле и уж тем более в таком, как тренировка интуиции. Относитесь к себе как к сильному и целеустремлённому человеку, способному преодолеть любые трудности и невзгоды. Без веры человек теряет энергию. Он опускает руки и не знает что делать дальше. Верьте в себя и у вас всё обязательно получится!
3. Орёл или решка?
В свободное время поиграйте в простую игру для развития сверхспособностей под названием "орёл и решка". Бросая монетку, обязательно загадайте на какой стороне будет «орёл», а на какой «решка».
4. Подумайте о человеке, с которым у вас теплые дружеские отношения.
Закройте глаза. Постарайтесь мысленно как можно четче нарисовать его образ.Попробуйте от всего сердца послать этому человеку свою любовь. Обнимите его и пожелайте ему всего хорошего.Постарайтесь проследить, как скоро этот человек вам позвонит.
5. Избавьтесь от страха.
Позвольте себе чувствовать страх. Не сопротивляйтесь ему. Не нужно бороться с самим собой. Только так вы станете сильнее и мудрее и научитесь видеть свой внутренний мир таким, какой он есть, а не бежать от него. Если вы перестаёте бороться со страхом, то он рассеивается.
6. Научитесь медитировать.
Медитация успокаивает ум и избавляет от посторонних мыслей,которые постоянно мешают сосредоточится и достичь спокойствия. Попробуйте хотя бы по 20 минут в день просто сидеть в комнате,отключив все свои гаджеты. Главное правило-не отвлекаться на внешний мир,а погрузится внутрь себя. Именно оттуда к вам приходят озарения и подсказки. Именно там находится ваш внутренний голос,который постоянно подсказывает верный путь.
7. Тренируйтесь угадывать/предсказывать
При прослушивании вашей любимой радиостанции или просмотре музыкального канала, попробуйте угадать какая песня будет следующей. Экспериментируйте и не забывайте следить за своими результатами. Или же перед тем как выйти из дома, постарайтесь предсказать кто первый встретится вам на пути: женщина или мужчина. Это упражнение так же можно усовершенствовать и немного усложнить задачу. Теперь вам необходимо угадать какого цвета одежда будет у первого встречного. Так, уже с первого дня занятий вы начнёте развивать свои супервозможности.
8. Не полагайтесь на логику
Что бы эффективность интуиции была максимальной, избавьтесь от логического мышления. Перестаньте взвешивать все «за и против». Доверяйте лишь своим ощущениям и внутреннему состоянию. Когда вы задаёте какой-либо вопрос подсознанию,то не ждите ответа в конкретной интуитивной форме. Ответ может придти различным способом.
9. Научитесь мыслить созидательно.
Обращайте внимание на то что вам нравится и приносит удовольствие. Так вы приучите свой мозг не реагировать на внешнюю действительность,а создавать свою реальность,посредством мыслей и эмоций. Старайтесь как можно чаще посылать в мир любовь и счастье и тогда вся Вселенная будет помогать вам.

Наталья, www.vitamarg.com

(no subject)

В составе пищевых добавок и косметической продукции встречаются ингредиенты, называемые фитоэстрогенами. Если верить рекламе, фитоэстрогены могут всё. Они устраняют сухость и дряблость кожи, повышают её упругость, замедляют старение, благотворно влияют на кожу и волосяные фолликулы, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и даже болезни Альцгеймера. Сколько правды в этих утверждениях?
Споры вызывает уже само название «фитоэстрогены». Оно весьма удачно с коммерческой точки зрения, так как слово «эстрогены» (женские половые гормоны) здесь смягчено и уравновешено приставкой «фито» (растительные), однако совершенно некорректно по существу. Во-первых, фитоэстрогены не являются гормонами растений, а во-вторых, в организме человека они могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Кроме того, возникают дискуссии вокруг проблемы безопасности фитоэстроге-нов.
Если они действительно обладают гормональным действием, то насколько выражены гормональные эффекты и не могут ли они привести, например, к развитию злокачественных опухолей матки и молочных желёз? В довершение всего время от времени появляются публикации о том, что некоторые пестициды, консерванты косметических средств (парабены) и солнцезащитные средства опасны именно потому, что проявляют эстрогеноподобное действие (такие вещества принято называть ксено-эстрогенами). Разумеется, эти данные роняют тень подозрения и на фитоэстрогены.
Интерес к фитоэстрогенам вспыхнул с особой силой в конце XX века. В то время проводилось множество статистических медицинских исследований, в которых сравнивали частоту встречаемости онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний у разных народов с тем, чтобы выяснить, насколько сильно питание и образ жизни влияют на здоровье. Оказалось, что в странах Юго-Восточной Азии (Япония, Китай, Индонезия, Тайвань, Корея) смертность от сердечно-сосудистых заболеваний существенно ниже, чем в Европе и Америке.
У восточных женщин реже, чем у американок, встречается рак груди и менее выражены неприятности климактерического периода (остеопороз, приливы). Эта тенденция ещё прослеживается у первого поколения эмигрантов, приехавших в США из стран Азии. В то же время среди женщин второго поколения эмигрантов сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, гормонозависимые опухоли встречаются столь же часто, как и у остальных жительниц Америки, да и проблемы климактерического периода не обходят их стороной.
Изучая традиционную для жителей стран Азии диету, учёные заметили, что в ней значительную долю составляют соевые продукты. А соя интересна тем, что содержит вещества, которые по своей структуре напоминают эстрогены. Так родилась гипотеза о том, что женщины Азии не страдают от проблем климактерического периода, потому что их организм насыщен растительными эстрогенами — фитоэстрогенами.
Сейчас большинство исследователей сходятся во мнении, что наивно связывать благоприятную статистику по «болезням цивилизации» в странах Азии только с одним пищевым продуктом. Вероятно, следует учитывать особенности образа жизни в целом, а также другие, не менее интересные традиции в питании. Однако тот факт, что помимо белков, жиров и углеводов следует обращать внимание на биологически активные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, и что многие растения способны оказывать разностороннее действие на организм человека, ни у кого не вызывает сомнения.
Классическим примером гормонального влияния фитоэстрогенов на млекопитающих стала «клеверная болезнь», встречающаяся у овец и других пастбищных животных. Впервые эту болезнь описали в 40-х годах XX века в Австралии. Фермеры заметили, что у овец, питающихся преимущественно клевером вида Trifolium subterraneum, часто возникают бесплодие и другие нарушения репродуктивной функции. Выяснилось, что виноваты в этом изофлавоны, которые оказывают на овец гормоноподобное действие.
Известно несколько классов веществ, которые, хотя и не являются стероидными гормонами (в отличие от настоящих эстрогенов), могут действовать как слабые эстрогены и антиэстрогены. Это, прежде всего, изофлавоны, куместаны и лигнаны. К фитоэстрогенам относят также и микоэстрогены, продуцируемые грибами, паразитирующими на растениях. Все эти вещества имеют одну характерную особенность — они похожи по своей структуре на 17-бета-эстрадиол, один из основных половых гормонов женского организма.
Гормоны действуют, связываясь с особыми белковыми структурами на поверхности клеток — рецепторами. Чтобы активировать рецептор, молекула должна иметь вполне определённое строение. Обычно говорят, что рецептор и сигнальная молекула подходят друг к другу, как ключ к замку. Однако подобно тому, как к замку иногда удаётся подобрать отмычку, так по случайному стечению обстоятельств рецептор может быть активирован посторонней молекулой, похожей по структуре на гормон, но не идентичной.
Эксперименты показали, что фитоэстрогены действительно способны связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, только действуют они гораздо слабее. Если принять эффект эстрадиола за 100, то действие фитоэстрогенов будет оцениваться как 0,001—0,2 (в зависимости от вида фито-эстрогена). Из-за того, что фитоэстрогены такие слабые, они чаще мешают, чем помогают эстрогенам. Представьте себе рычаги, на которые наваливаются здоровенные силачи. А теперь вообразите щуплых коротышек, которые тянутся к тем же рычагам.
Очевидно, что если силачей немного, то и коротышки будут подмогой, как бы слабо они ни нажимали на рычаги. Однако если силачей в избытке, то коротышки, путающиеся под ногами и занимающие место у рычага, будут лишь замедлять работу. Говоря более точным языком, при дефиците эстрогенов, фитоэстрогены будут слабо активировать рецепторы, а вот при избытке, напротив, конкурировать с эстрогенами за рецептор. Это позволяет предположить, что фитоэстрогены могут оказывать «балансирующее» действие, хотя так ли оно на самом деле, доподлинно ещё неясно.
К настоящему времени больше всего известно об фитоэстрогенах, содержащихся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген — глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов — соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды гидролизуются и распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол — продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.
Гормональному влиянию соевых продуктов на организм женщины посвящено множество научных работ. Большинство экспериментов показало, что как диета, обогащённая соевыми продуктами, так и стандартизированные экстракты сои не оказывают заметного влияния на репродуктивную систему женщин. Некоторым исследователям вроде бы удалось обнаружить увеличение продолжительности менструального цикла у женщин, длительное время питающихся соей, но наблюдаемые изменения не были статистически достоверными. По-видимому, репродуктивные расстройства у овец, описанные в научной литературе, объясняются, во-первых, огромными дозами поглощённых изофлавонов (человеку ни за что не съесть столько сои), а во-вторых, тем, что в кишечнике травоядных животных эквол (и, возможно, другие активные метаболиты) образуются с большей эффективностью, чем в кишечнике человека.
Итак, изофлавоны сои не вызывают репродуктивных расстройств у человека. Не обнаружено у них и иных побочных эффектов. Возникает вопрос, насколько они полезны и могут ли стать альтернативой гормонозаместительной терапии? Здесь экспериментальные данные противоречивы. Ряд исследований дали положительные результаты, что и привело к появлению фитоэстрогенных препаратов. Например, были получены данные, что соевая диета уменьшает частоту горячих приливов у женщин на 45%. Однако в том же исследовании эффект плацебо оказался очень велик — 30%. Что ж, если даже положительный эффект от сои на 2/3 объясняется эффектом плацебо, это всё равно неплохо, ведь 45% — величина вполне заметная.
Есть данные, что изофлавоны, так же как и эстрогены, влияют на профиль липидов плазмы, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляют развитие остеопороза. Все изофлавоны являются антиоксидантами, то есть могут нейтрализовать свободные радикалы. Помимо этого у фитоэстрогенов разных групп то и дело обнаруживаются новые эффекты, многие из которых ещё ждут объяснения. Например, некоторые исследователи отмечают, что ряд фитоэстрогенов способны замедлять рост злокачественных опухолей и уменьшать вероятность ракового перерождения клеток.
Большинство фитоэстрогенов действуют так же, как слабые антиандрогены, то есть уменьшают влияние мужских половых гормонов. Это делает их полезными при юношеской угревой болезни, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует сальные железы, и при гормонозависимом облысении. Наиболее эффективны изофлавоны эквол и генистеин, а также продукт микробного метаболизма лигнанов в кишечнике — энтеролактон.
Есть ли польза от фито-эстрогенов в составе косметических средств? В отличие от стероидных гормонов фитоэстрогены не всасываются через кожу и не оказывают системных эффектов. А так как вещества, содержащиеся в растительных экстрактах, сами по себе малоактивны и основная часть соединений с эстрогеноподобной активностью образуется в кишечнике, не стоит ждать каких-либо выраженных гормональных эффектов от фитоэстрогенов, нанесённых на кожу. Однако фитоэстрогены в косметике для проблемной кожи и в средствах против облысения полезны как антиоксиданты и как ингибиторы фермента, стимулирующего продукцию кожного сала.
Пищевые добавки на основе фитоэстрогенов также могут принести пользу как препараты, оказывающие общее благотворное действие на организм женщины. Конечно, увлекаться ими не следует, как и любыми биологически активными веществами, но и бояться их нет причин. Как бы то ни было, а весомого «компромата» на фитоэстрогены найти не удалось.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ

Лучше всего изучены фитоэстрогены, содержащиеся в сое. Однако среди растений есть и другие источники фитоэстрогенов.
Красный клевер. Содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также пока недостаточно.
Люцерна. Содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта люцерны на людей пока плохо изучено.
Лён. Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию лигнаны схожи с изофлавонами.
Солодка. В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре раковых клеток, показали, что действие глабридина зависит от его концентрации. В малой концентрации (10-9—10-6 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации (>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.
Красный виноград. В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен).
Хмель. Этот важный ингредиент пива содержит фитоэстроген 8-пренилнарингенин. Его активность очень высока: у женщин, занятых уборкой и переработкой хмеля, нередки расстройства менструального цикла.