November 13th, 2016

(no subject)

Рацион питания при подагре

Поскольку такое заболевание как подагра вызвано увеличением в организме солей мочевой кислоты, то справиться с ним не придерживаясь диеты, не удастся. Надо понять, что диета при подагре - это не временная мера.
Окончательное излечение уже невозможно, но сделать свою жизнь полноценной, а состояние без болей продолжительным поможет диета 6. При подагре, а также при уратурии (мочекаменной болезни) назначается именно рацион № 6.
Уровень мочевой кислоты в крови повышается по причине нарушения обменных процессов пуринов. Значит в своем рационе больной должен избегать потребления продуктов, богатых пуринами. С одной стороны, пурины - это неотъемлемая часть клетки. Когда клетка погибает, разрушаются и пурины. Этот процесс сопровождается образованием мочевой кислоты, которая при нормально сформированных процессах важна для организма. Ведь мочевая кислота - антиоксидант, защищающий сосуды.
Пурины содержатся как в мясных продуктах, так и в овощах и зелени, но учеными доказано, что пурины, имеющие место в мясе и рыбе гораздо опаснее при подагре, нежели растительного происхождения. Не удивительно, что лечебная диета 6 предполагает снижение при подагре ежедневное количество пуринов до 150 мг.
Чтобы иметь представление о том, много это или мало, следует знать, что самые богатые пуринами продукты содержат до 1000 мг в объеме 3-х порций. То есть, отведав традиционно в течение дня трижды сытные блюда из мяса, печени, жирных сортов рыбы, можно заполучить губительную дозу пуринов. Причем в мясе молодых особей пуринов гораздо больше.
Зеленые листовые разновидности овощей, фрукты, крупы, нежирное молоко вполне приемлет подагра. Диета 6 предполагает не только определенный набор продуктов, но еще и специальную термическую обработку. От способа приготовления тоже многое зависит. Максимальная концентрация пуринов содержится в мясных бульонах, особенно при многочасовой, длительной варке. Поэтому следует либо отказаться от мясных, рыбных и грибных бульонах вовсе, либо сливать бульон и заменять его новой порцией воды, на которой и будет вариться суп.
Если и не самое высокое количество пуринов как в мозгах, печени, сельди и бульонах содержится в самом мясе, то оно достаточно высоко для того, чтобы облегчить симптомы подагры. К таким продуктам относятся все виды мяса: говядина, свинина, баранина. Стоит избегать и мяса птицы (утка, гусь, индейка) , либо употреблять их в ограниченных количествах и изредка. Куриный суп тоже нежелателен, хотя мясо курицы вполне приемлемо 2 раза в неделю, отварное или на пару. Нежирные сорта рыбы так же не более двух раз в неделю.
Благотворно влияют на оздоровление разгрузочные дни, которые следует проводить раз в неделю. Но не следует усердствовать, поскольку длительное голодание лишь увеличит количество мочевой кислоты в организме и приведет к очередному обострению подагры.
Питание предпочтительно дробное, небольшими порциями, но 5-6 раз в день. Рацион питания при подагре включает в себя жиры в виде сливочного и растительного масел, любые крупы в умеренных дозах, хлебобулочные изделия, за исключением высококалорийной сдобной выпечки и сладостей из слоеного теста. Радует разнообразие овощей и фруктов, но исключению подлежат щавель, бобовые, шпинат, ревень, редис, репа и цветная капуста.
Из фруктов тоже выделяется ряд представителей, содержание пуринов в которых критическое. Это малина, инжир, виноград, а значит и производное от винограда - изюм и виноградное вино. Из орехов не следует употреблять арахис.
Под запрет попадают тугоплавкие жиры (свиной, говяжий, бараний и кулинарный) , жирные сорта сыра, маринованные овощи, копчености. Они препятствуют выведению мочевой кислоты из организма. Соль употребляется по минимуму.
Ответственно следует подойти к употреблению жидкости, объем которой должен составлять не менее 2,5 литров в сутки. Понятие "жидкость" исключает концентрированные соки, содержащие консерванты, напитки, содержащие алкоголь, так как они тоже задерживают мочевую кислоту.
На заметку:
И все-таки, несмотря на многочисленные запреты, жизнь продолжается и разобравшись в меню особой диеты, вполне можно радовать себя разнообразными блюдами из вегетарианских супов, запеканок, суфле и паровыми изысками. Из сладостей можно варенье и мармелад, карамельные конфеты, фруктовую пастилу. Яблоки лучше зеленых сортов, полезны при подагре разнообразные цитрусовые, любые ягоды, кроме вышеупомянутой малины. Благоприятное воздействие цитрусовых объясняется необходимостью введения в пищу витамина C. Следует позаботиться и о наличии витаминов группы B, которых много в крупах.
Запущенная форма подагры может иногда быть отягощена избыточным весом. В таком случае больным назначается большее количество разгрузочных дней и другая диета.
Разгрузочные дни подразумевают разнообразные диеты, включающие 2-3 каких-либо продукта, либо монодиеты кисломолочные, овощные, фруктовые. Соблюдение всех рекомендаций предотвратит обострение заболевания.

(no subject)

Аэробные нагрузки в 20 лет - верный выбор, ведь они помогут защитить головной мозг в среднем возрасте.
Такие нагрузки позволяют сохранить мыслительные способности и память через много лет. Кардиоподготовка показывает, насколько хорошо организм поглощает кислород во время тренировок и транспортирует его к мышцам. И это важный фактор здоровья.
Сотрудники Университета Миннесоты протестировали почти 3000 здоровых людей, средний возраст которых был 25 лет. Добровольцы бегали на дорожке в первый год исследования и еще раз через 20 лет. Их попросили бежать столько, сколько они смогут. Остановиться нужно было при появлении одышки или при сильном утомлении. Позднее проводились когнитивные тесты.
Оказалось, люди, бежавшие дольше остальных, лучше справлялись с тестами на память и мыслительные способности через 25 лет после первого эксперимента. Притом, по-настоящему хорошие показатели были у тех, кто и в первый, и во второй раз бегали примерно на одинаковую дистанцию. Все это доказывает, насколько важно сохранять физическую активность, с точки зрения поддержания работы мозга.

(no subject)

В этой статье не будет советов на тему «как выпить больше и при этом оставаться трезвым» или «как избежать похмелья». Многие из нас представляют действие алкоголя не совсем правильно и совершают непростительные для организма ошибки, а потом расплачиваются похмельем, головной болью и социальными проблемами. Плюс любопытные данные исследований и интересные факты, которые в будущем могут пригодиться. Читаем, просвещаемся и стараемся избегать ошибок.
Алкоголь действует по-разному на полный желудок, молодых девушек, некоторых азиатов и тех, кто принял аспирин
Наше тело воспринимает алкоголь как яд и, как любой организм, начинает в срочном порядке бороться с ним, вырабатывая фермент алкогольдегидрогеназы (основной поставщик — печень). Фермент начинает активно работать, когда алкоголь доходит до слизистой вашего желудка.
Выработка этого фермента не у всех одинакова: она зависит от половой принадлежности, генетической предрасположенности и возраста. Именно поэтому мужчины пьянеют гораздо медленнее женщин. Но с возрастом эта способность снижается, и если раньше вы могли спокойно перепить свою подругу и при этом оставаться трезвым, то годам к 60-ти ваша вторая половинка будет пьянеть гораздо медленнее вас.
Также исследования показали, что на восприятие алкоголя организмом зависит и от генетики. Азиаты в виду определенной генетической предрасположенности также не очень хорошо воспринимают алкоголь и быстро пьянеют. То же самое может касаться и людей других рас, если их гены затронула мутация. Поэтому если в вашей семье по линии одного из родителей почти все плохо воспринимают алкоголь, вероятность того, что вы тоже не будете с ним дружить, очень высока.
Также мы немного неверно истолковываем действие алкоголя на полный желудок. Обычно говорят, что еда абсорбирует алкоголь, но самом деле это не так. Да, еда в желудке помогает бороться с опьянением, но не потому, что «абсорбирует» его. Когда вы едите, клапан между желудком и тонкой кишкой закрывается — организм знает, что еда должна хорошо перевариться, поэтому у фермента есть много времени в запасе для работы над алкоголем. Если же вы решите выпить рюмочку на голодный желудок, алкоголь практически без остановок проходит желудок и попадает в тонкую кишку, площадь поверхности которой более 200 квадратных метров. Есть, где разгуляться, правда?
Также не стоит совмещать принятие алкоголя и аспирина, если вы только не любитель похмелья. Аспирин снижает выработку фермента. Исследования, проведенные в 90-х годах 20-го столетия показали, что уровень алкоголя в крови тех, кто принял пару таблеток аспирина перед тем, как выпить, на 26% выше, чем у тех, кто не принимал лекарство.
В какой-то мере алкоголь продлевает жизнь
Конечно, это не касается хронических алкоголиков. Чуть ли не каждый месяц появляются новые исследование, которые доказывают, что умеренное употребление алкоголя продлевает жизнь. Думаю, что все хотя бы раз натыкались в журналах на советы выпивать по бокалу красного сухого вина в день или хотя бы пару раз в неделю (если нет противопоказаний).
Результаты экспериментов показали, что смертность среди тех, кто полностью воздерживался от употребления алкоголя выше, чем среди тех, кто употреблял умеренно и даже среди тех, кто пил довольно много (69%, 41% и 61% соответственно).
Популярные теории основываются в основном на антиоксидантах и ресвератрол соединениях, содержащихся в винах, а также на повышении выработки организмом хорошего холестерина (ЛПВП).
Конечно, между алкоголем и долголетием связь скорее не прямая, а косвенная. Для застенчивых людей он играет своего рода роль социальной смазки и снимает легкий стресс (в умеренных количествах, конечно). В последнее время социологи и эпидемиологи проводили исследования долгосрочного одиночества и его влияния на продолжительность жизни. Одиночество в прямом смысле слова опасно для жизни, так как человек по своей природе существо социальное и привык жить в группе (за исключением частных случаев).
Снова оговорюсь, что я ни в коем случае не пою хвалебную оду алкогольным напиткам. Все прекрасно знают, к чему приводит злоупотребление. Я просто привожу примеры как «за», так и «против» на основе исследований.
Алкоголь не убивает клетки мозга, а подавляет их
Конечно, 100%-ный спирт, которым стерилизуют инструменты, и вправду убивает клетки мозга и нейроны, а также все остальное. Если вы выпьете стандартную дозу, до вашего мозга с кровью дойдет лишь 0,08% алкоголя, а если вы побываете на крупной вечеринке, тогда ваш мозг получит 0,25%. Эти проценты никак не влияют на клетки головного мозга (хронический алкоголизм и его влияние на клетки печени и других органов — совсем другая история).
В качестве доказательства можно привести пример исследования в 1993 году: у двух людей, алкоголика и трезвенника, которые погибли от причин, не связанных с принятием алкоголя, были взяты образцы клеток мозга. В итоге между ними не существовало никаких особенных различий по структуре и плотности групп клеток.
Как же на самом деле алкоголь влияет на наши нейроны? При принятии алкоголя ваш мозг получает своеобразные сигналы от глутамата (возбуждающей кислоты). Проникая в ваши рецепторы, он нарушает их способность нормально передавать сигналы, что в итоге действует на вашу речь, координацию, восприятие реальности и т.д.
Такие вещества, как кокаин и ЛСД действуют исключительно на определенные участки мозга и работают, как снайперы. Алкоголь же в этом случае можно сравнить с ручной гранатой.
Под воздействием алкоголя люди склонны воспринимать все действия окружающих, как преднамеренные
Так как принятие алкоголя изменяет ваше восприятие реальности, вам может показаться, что случайные действия людей были совсем не случайными, а преднамеренными. Поэтому в уже разогретых компаниях так часто возникают жаркие споры.
Был проведен интересный эксперимент: 92 мужчин заставили пройти определенную дистанцию в течении 3-х часов без еды. Потом им дали выпить сок в непомеченных стаканах (просто сок и сок с алкоголем).
После этого через 30 минут их попросили оценить действия (она случайно удалила e-mail, она споткнулась на скакалке, она искала свои ключи и т.д.) — были ли они преднамеренными или случайными.
Практически все участники в не зависимости от принятой дозы алкоголя, если действие было однозначным, определяли его правильно. Но как только действия становились неоднозначными, участники, выпившие сок с алкоголем, склонялись к мнению, что действие было преднамеренным.
Алкоголь — ужасное снотворное
Довольно большое количество людей верит в то, что алкоголь является прекрасным снотворным. На самом деле все совсем не так. Особенно если перед тем, как принять алкоголь, вы пили напитки с кофеином.
На самом деле принятие алкоголя может привести к нарушению быстрой фазы сна (ваш мозг будет активно приспосабливаться к воздействию молекул этанола), и в итоге вы либо будете постоянно просыпаться, либо вообще не сможете заснуть. Ваш мозг не сможет погрузиться в глубокий сон и нормально отдохнуть.
Никакого секса
Еще одно общее заблуждение: после принятия алкоголя ваш секс будет диким. Да, алкоголь пробуждает желание, но вот само шоу может и не состояться. Если пить в умеренных количествах, все будет хорошо, но если вы немного не рассчитали — не ждите, что у вас получится что-то великолепное и незабываемое. Алкоголь расширяет артерии и «расслабляет» организм в целом, а для некоторых частей тела в этом случае это не очень хорошо. Про неадекватное восприятие и проблемы с координацией повторяться не будем.